冬春两季蔬菜供应有保障

2021-01-12 16:53   来源: 互联网    阅读次数:2965

近期,全国各地出现大规模寒潮。蔬菜的价格怎么样?临近春节蔬菜供应有保障吗?相关专家在接受《经济日报》记者采访时表示,冬春两季全国蔬菜供应有保障,预计节后全国蔬菜价格将转为季节性下行通道。


中国农业科学院特产研究所副所长孔繁涛研究员1月11日在接受本报记者采访时说:“近期,全国蔬菜价格涨幅明显。”


2021年1月(截至1月10日的数据),农业农村部监测的全国28种蔬菜平均批发价格为每公斤5.44元,环比上涨10.8%,同比上涨5.2%。品种方面,25种价格环比上涨,3种价格环比下跌,其中青椒(36.9%)、冬瓜(35.6%)和大白菜(31.3%)涨幅超过30%。


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孔繁涛告诉记者,2020年12月底、2021年1月初,全国将出现大范围寒潮天气,对后期冬春蔬菜生产造成不利影响。这种低温弱光的雨雪天气,对北方保护蔬菜和南方露地蔬菜的生产极为不利。蔬菜生长速度减缓,甚至出现冷害,产量下降,集中上市期推迟,可能导致轮作衔接不畅,导致产地收购价较往年上涨,部分品种价格上涨幅度较大。


不过,寒潮天气只是导致蔬菜价格上涨的主要因素之一。寒潮前的2020年12月,农业农村部监测的全国28种蔬菜平均批发价格为每公斤4.91元,环比上涨9.6%,同比上涨7.7%。


“近期蔬菜价格上涨的另一个主要原因是供应进入冬季模式,随着冬季生产、收获和运输成本的增加,价格进入季节性上涨区间。”,农业农村部蔬菜市场分析预警总队首席分析师说。


以北京市场冬季蔬菜供应为例,市场上销售的蔬菜主要分为三部分:一部分来自北方地区的大棚种植,俗称设施蔬菜;一部分来自南方,俗称运输蔬菜从南到北;其中一部分是冬季贮藏蔬菜。中国南方的芹菜和其他一些小品种的蔬菜由于降温而滞销,产量跟不上价格。由于新型冠状病毒肺炎和夏季洪涝灾害,2020年蔬菜价格普遍偏高。2020年的蔬菜价格很高。


以花椒为例,青椒、尖椒价格已连续5个月上涨。据监测,2020年,青椒平均批发价格为每公斤5.05元,同比增长17.5%;尖椒平均批发价格为每公斤5.57元,同比增长19.1%。每个月,青椒的价格都翻了一番,从9月份的每公斤4.2元涨到2021年1月的每公斤8.4元。同期,花椒价格由每公斤5.1元上涨至每公斤11.4元,累计上涨1.2倍。


张静告诉记者,青椒、尖椒价格上涨的主要原因是种植面积减少,市场供应减少。2019年下半年,青椒、尖椒价格低迷,南方产区辣椒种植意愿下降,导致2020年种植面积减少。2020年,受干旱和台风影响,南方多个产区青椒、尖椒上市期将推迟。此外,冬季气温将较低,气温下降较早。受强寒潮影响,广东、海南等南方冬春花椒主产区将推迟。目前,山东、江苏的青椒长势已进入收尾阶段,而海南产区青椒上市时间较往年推迟了半个月,市场供应量减少,促进了价格上涨。因此,春节前全国青椒、花椒价格有望维持高位。


在北京新发地农副产品批发市场,入冬后,由于种植面积扩大,供应充足,云南产的剑豆、扁豆、白豆角、油豆、豆王等豆类蔬菜价格均有不同程度下降。不仅环比下降,而且同比下降非常明显,有的已经下降了一半以上。云南豆价大幅下降,带动广东产豆价格同比下降。不仅南运北运部分品种蔬菜价格大幅下降,北方设施蔬菜中黄瓜、西红柿价格也因种植面积扩大同比大幅下降。冬储蔬菜之一的河北大白菜价格因山东大白菜市场量增加而下降;马铃薯价格稳定,因秋收丰收而下降;生姜价格因新生姜大量上市而明显低于2020年10月。

责任编辑:无量渡口
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