若水堂陈皮品鉴(5):上乘体感

2022-08-31 11:14   来源: 互联网    阅读次数:2389

新会陈皮是一道体验上乘的名贵茶饮。原种老皮更是回味无穷。很多体感可以作为评价陈皮优劣真假的指标。

新会陈皮是一款“药、食、茶同源”的传统养生品,近年来持续热络。但市面上的陈皮鱼龙混杂,消费者如雾里看花,很难选到真正道地的陈皮。

就此问题,我们采访了若水堂陈皮负责人成寅,了解一些消费者关心的问题。

若水堂陈皮(广东新会陈皮百年商号,已有138年历史),早年曾被霍英东先生称为“比黄金还要珍贵的陈皮”。其道地性的“母树原种”陈皮受到藏家认可。  

(一)、体感

原种新会陈皮是“药食茶同源”的佳品,单独煮水代茶饮用,体验十分上乘。

一片道地陈皮,从拿到手上,到闻香洗皮、或煮或泡、香气、口感、回甘、体感、均令人愉悦。

(很多不适的体验,如苦、酸等,都可以作为判断陈皮劣质或假冒的依据)。

新会陈皮“味甘、辛,性温”;“入肺经”、“理肺气”、而肺“主一身之气”,所以“气感”会来得迅猛、确切。

饮用陈皮水前后的身体变化,可以被现代仪器检测证实。比如血糖、血氧(饮用前、后的指标有积极变化)。

一泡陈皮品饮下来,浑身发热,大汗淋漓者有之;不停打嗝者有之;气息通畅、心旷神怡者有之;排气(放屁)不止者有之;食欲大增者有之。。。

每个人的身体状况不同,敏感度不同,表现出的“气感”也不尽相同:

一、发热出汗

陈皮辛温解表,出汗是正常反应。陈皮可使气血加速运行于经络,发挥“行气”、“通气”之功,“气为血之帅,血为气之母”,渐渐感觉全身气血涌动、热气激荡,前胸后背发热,接着毛孔发出微汗(或大汗淋漓)。

二、气息通畅

陈皮“入肺经、理肺气”、“肺主一身之气”,喝了陈皮会有明显的“气息通畅感”,具体说表现在鼻息、气息、喉咙、胸腔舒畅。

四、神清气爽,心旷神怡

陈士铎《本草新编》说,陈皮(青皮)入足厥阴肝经,疏通肝胆郁结。有改善情绪、缓解焦虑的作用。

了解“青皮”相关内容,可查找文章《若水堂陈皮品鉴(4):疏通肝胆之青皮》

五、食欲增加、胃口变好

陈皮“入脾经,补脾胃”,会调整人的整个消化系统。使脾气上升、胃气降,上下有序。具体就是食欲变好、排气、排便顺畅。

六、止咳

陈皮“入肺经、理肺气”,止咳功效非常确切,尤其适于痰多湿盛、寒咳。如果一到冬天就会咳,这是“胸有寒邪”,是一种“宿疾”,寒气滞留在肺的病根。这种情况非常适合喝一点年份老的陈皮,可以把肺中的寒邪引导出来。

七、祛痰湿

陈皮“入脾肺二经”,具有理气健脾、燥湿化痰额功效,可以有效改善痰湿。湿气不那么重,整个人都会精神满满。

八、皮肤、气色变好

很多人不知道,喝陈皮会明显改善皮肤,让气色更好。因为“肺主皮毛”、“肺之合皮也,其荣毛也”,皮毛指人体肌表和毛孔,皮肤与肺关系密切,肺气足则皮毛润泽。

中医概念中,皮肤、毛孔的状态归“肺”来管,肺气充足,皮肤的状态就会好,紧致细腻、有弹性、有光泽。

再者陈皮调气、理气、行气、通气;气行则血通,气血通畅,气色当然会好; 

(二)、各不相同

饮用青皮、二红皮、大红皮、冬后皮,“气感”也是各不相同:

青皮“入肝胆二经,疏利肝邪”,饮用后会有浑身发软无力、气虚的感觉,实际上这是“柔肝利胆”的功效在发挥作用。这时候如果趁这个“气感”美美睡上一觉,对肝脏的修复是大有裨益的。

二红皮侧重理气,气感猛烈,“气息通畅”比较确切。

大红皮善于健脾,脾胃调和、食欲增加、消化顺畅。

冬后皮“得地气”“入肾经”,饮后很多人会有小腹发热,热气上行、直透后背的感觉。


责任编辑:Linda
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